今月の美味しい提案です／昆布館。昆布を使った今回のおすすめレシピはこれです。

ひじきふりかけを使った和風おむらいす

夏のイベントでご飯と合う昆布を食べていただくためにライスバーを行いました。結構うな賑わいで大盛況ありがとうございました。
今月はその中のひとつ商品部みさっち提案【ひじきふりかけ（野沢菜ちりめん）を使った和風おむらいす】です。ひじきとチリメンでカルシウムタップリの一品に仕上がっています。

　１人分

ひじきふりかけ
野沢菜ちりめん　　　…　大さじ１杯

ごはん　　　　　　　　 …　お茶碗１杯

卵　　　　　　　　　　　…　１個

塩　　　　　　　　　　　　　　…　少々

サラダ油　　　　　　　　　…　適量

作り方

１、	温かいご飯をボールに入れひじきふりかけを加え混ぜる。
２、	卵をボールに割り溶きほぐしたら、塩を少々加えかき混ぜる。
３、	フライパンを中火に掛けサラダ油を加えたら２、の卵液を一気に流し込み、菜箸でフライパンの中央からゆっくりと２～３回掻き回し半熟になったら火を止めコンロから離す。
４、	３、に１、のご飯を一直線にのせる。手首を傾けてフライパンの端に滑らせ器に返す。（キッチンペーパー等で包むように形を整える）
５、	お好みで器に入れたスープや野菜をお皿に盛り付ける

ひとくちメモ

冷やご飯を使う時はごま油少々で炒めてから、ひじきふりかけを入れると風味が増して美味しさがアップします。ワンプレートに盛り付けるとなんとも豪華になります。

ひじきふりかけ（野沢菜ちりめん）

ひじきは、鉄分やカルシウム・食物繊維を豊富に含む健康的な食品。加熱殺菌した芽ひじきに、野沢菜とチリメンジャコをブレンドしました。あったかご飯に混ぜて少し蒸らすか、おにぎりにするとより美味しくお召し上がりいただけます。